Rougail Bilimbi (crue)
COPYRIGHT © 2019 TOUS DROITS RÉSERVÉS │ CuisinedelaRéunion │Coût : Bas Difficulté : facile
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Ingrédients
- 3 bilimbi
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- gros sel
- 1 bel oignon sec
- 2 piment vert
Préparation
- Laver les bilimbi et les écraser au pilon (fr : mortier)
- Y rajouter l’oignon coupé en rondelles et les écraser
- Y rajouter le gros sel et les piments et écraser le tout
- Attention ne pas pilez, mais écraser, car le mélange sera liquide et il y a un risque de projection dans les yeux ou sur le visage !
- Mettre le mélange écrasé dans un petit bol, et y rajouter la valeur d’une ou deux c. à soupe d’huile d’olive ou d’huile de cuisson
- Mélanger le tout délicatement
